Εκ μέρους πελάτη μας, ενός σύγχρονου και δυναμικού εστιατορίου στη Λευκωσία, αναζητούμε έναν έμπειρο και δημιουργικό Head Chef για να ηγηθεί της κουζίνας και να συμβάλει στη δημιουργία μιας υψηλού επιπέδου γαστρονομικής εμπειρίας.
Το εστιατόριο επικεντρώνεται στην Italian fusion κουζίνα με μεσογειακές επιρροές και προσφέρει ένα σύγχρονο dining concept που περιλαμβάνει Chef’s Table εμπειρία καθώς και Omakase-style tasting εμπειρία για τους επισκέπτες.
Αναζητούμε έναν επαγγελματία που θα ηγηθεί της ομάδας κουζίνας και θα εξελίξει τη γαστρονομική ταυτότητα του εστιατορίου μέσα σε ένα δημιουργικό και υψηλού επιπέδου περιβάλλον.
Καθήκοντα και Ευθύνες
• Οργάνωση και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας
• Δημιουργία και εξέλιξη του μενού σε συνεργασία με τη διοίκηση
• Διασφάλιση υψηλής ποιότητας στα πιάτα και στην παρουσίαση
• Διαχείριση και καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας
• Έλεγχος αποθεμάτων, παραγγελιών και food cost
• Διασφάλιση τήρησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
• Συνεργασία με την ομάδα service για άριστη εμπειρία πελάτη
Απαραίτητα Προσόντα
• Προϋπηρεσία σε θέση Head Chef ή Sous Chef σε οργανωμένο εστιατόριο
• Ικανότητα ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας
• Δημιουργικότητα και πάθος για τη γαστρονομία
• Καλή γνώση οργάνωσης κουζίνας και διαχείρισης κόστους
• Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και δημιουργικό περιβάλλον
Παροχές
• Μισθός €2800 – €3000
• Παρέχεται διαμονή
• Παρέχονται γεύματα προσωπικού
• 13ος μισθός
• Πλήρης απασχόληση
• Συμμετοχή σε ένα σύγχρονο και δημιουργικό γαστρονομικό concept
Στη Dart Recruitment είμαστε δίπλα σε κάθε υποψήφιο, με στήριξη και καθοδήγηση σε κάθε βήμα της επαγγελματικής του πορείας.
